秋季。
1、因为秋季10-11月份，地温（土壤温度）在5°以上时，根系能够产生愈伤组织，长出新根。特别是在秋季落叶后就定植的树苗，在上冻以前树木根系还有一段时间的生长期，所以次年春天发芽早，栽后长势强，生长量大。
2、我国秦岭淮河以北地区一般年份春季是气候干燥，多风少雨，春天栽树，苗木在起苗、运输、栽植过程中，容易失水，从而降低成活率，影响当年的生长量；秋季降雨较多，多阴雨天气，空气湿度较大，这也是秋季栽树成活率高的原因之一。
3、秋栽时间较长，农活少，可以集中劳力施工；春天农活较多，时间集中，大规模发展建园时，易受时间和劳力的制约。
