鸡蛋炒蛎蝗的做法

工具/原料

蛎蝗 (250g) 鸡蛋 (5个) 盐 5g 鸡精 适量 面粉 适量 葱花 适量 油 适量

方法/步骤

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海蛎子洗净，焯水，捞出。焯水，就是锅内放水，烧开，放入洗净的海蛎子，再次水开，煮一两分钟，捞出，备用。

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加入适量盐和中筋面粉。

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再加入适量葱花，拌匀。面粉不要太多，有一点就行，起到黏合的作用。也可以用地瓜粉，我没有，所以放的面粉。

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打入5个鸡蛋。

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拌匀。

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锅内放油，倒入鸡蛋海蛎子蛋液，炒到两面金黄就好了。