猪汤骨和猪筒骨有啥区别

猪汤骨在超市指的是猪脊骨和猪扇骨，猪筒骨指猪脚筒骨，两者都可以煲汤。如果喜欢没那么多油脂的人喜欢选择猪汤骨，如果不在乎油腻的人，可以选择猪筒骨。个人觉得，猪筒骨的肉会更美味一点，同时有少量骨髓，让汤更鲜美，古人云：食髓知味！可能由此而来。