生拌海参怎么做

食材明细

海参、朝天椒、绿尖椒、葱、姜、蒜、香菜、一品鲜、蚝油、糖、醋、味精。

1、首先，将海参解冻，然后破开，去掉沙肠子和嘴，收拾干净。

2、将所有的辅料切成末（蒜剁成蓉；也可以捣成泥）备用。

3、将清洗干净的海参放在案板上，再将海参破成两半，然后，将海参再切成小段，备用。

4、锅中加水，水烧开后，将切好的海参投入锅中焯一下，捞出（别焯水时间过长）。

5、然后将海参用凉水过凉，然后控净水分，备用。

6、把所有的辅料全部倒入海参中，再加入所有的调料拌匀即可。