所需材料:鸡蛋3个,低筋粉80g,糖60g,水25g,油20g。奶粉7克左右。奶粉可以不加,换用牛奶,或直接用水也行。可以根据喜好添加少量蜂蜜。做法:
1、鸡蛋,糖,奶粉打发。加几滴白醋。香草精也加点,没有就算了。打好后加入水和油,低速度打。打的是全蛋。再也不用分蛋了,简单吧。
2、加入筛过的面粉。拌匀。我这次就没拌匀。
3、预热后中下层,170-180℃,30分钟左右就行。(因为我用的方盘,蛋糕比较薄,25分钟就行了。粗略蛋糕上色5分钟后就行了。当时蛋糕出炉的时候按着沙沙响,我想,完啦,不熟啦,结果发现错啦,是表面脆的响声,里面已经熟了。