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做蛋糕用的金粉可以用水调制吗

做蛋糕用的金粉可以用水调制吗

更新时间:2023-10-01 13:40:36

做蛋糕用的金粉可以用水调制吗

不可以。

金粉不能用水直接调。民间写对联是用金粉兑汽油,再加少许清漆,这样金粉不易脱落。书法用金粉则需熬制皮胶水,很不方便,建议购买专用调金液。金粉是商业名称,实际不是金粉,而是铜和锌合金的细粉,所以又名青铜粉、黄铜粉。
金粉可按铜和锌的不同比例,制出青金色、黄金色及红金色的各种不同光彩的成品。金粉呈美丽的金黄色,与一般颜料不同,颗粒是平滑的鳞片状,每一鳞片直径约50~100微米,厚度0.1~1.75微米限度以内。金粉的硬度较大,不溶于水,而溶于无机酸中,为强的还原剂。与湿空气接触则发热燃烧,遇火爆炸。

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