广式鹅翼煲做法

步骤1.芋头去皮后切成块。2.大蒜切段备用。3.锅里加入油，放入姜片，爆香后加入生鹅块，快速翻炒。4.加入适量的米酒去腥味。5.加入适量的生抽酱油和老抽酱油调味。6.大火炒1分钟左右。7.将鹅肉转移到砂锅中，并加入2碗清水。8.加入2~3勺子食盐，2勺子砂糖调味。9.盖锅，大火焖煮5分钟左右。10.然后加入芋头。11.然后加入2小勺子食盐。轻轻用筷子转动一下芋头块。12.加入大蒜。13.盖锅，中火焖煮15分钟即可！

小贴士:芋头吸水厉害，如果喜欢多汁，在煮的过程，可以多次少量加水，这样比较多汁