主料：
彩椒1个
洋葱(紫皮，脱水)半个
番茄1个
干香菇5朵
青虾7只
土豆1个
葱末姜末1个
辅料：
生抽2大勺
蚝油1大勺
料酒1大勺
盐适量
八角1个
乌冬面适量
步骤1
准备需要的食材。青虾去虾线洗净，其他食材洗净切丁。
步骤2
先炒番茄汁是很关键的，所以坐热油锅，倒入适量油，烧热后先爆香葱末姜末，然后倒入番茄丁，转中火，炒出番茄汁。
步骤3
再倒入鲜虾，炒至变色。
步骤4
倒入除洋葱以外的剩余食材，加入2大勺生抽1勺蚝油，再放入适量开水。
步骤5
煮到汤汁收到一半的时候，加入洋葱碎，再焖煮到收汁。
步骤6
利用这个时间煮乌冬面，乌冬面用沸水煮，时间大概5分钟，即可煮熟。
步骤7
在乌冬面上浇上一勺的卤，味道极其鲜美，如果您喜欢带汤的卤，就不要等收汁，等于适量汤汁再拌面即可
