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冷鲜肉的检验方法

冷鲜肉的检验方法

更新时间:2023-09-15 20:49:38

冷鲜肉的检验方法

1、质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色,肥肉和油脂则呈白色,闻起来没有异味;新鲜的冻肉凭借肉眼的观察度是可以感觉到光泽度的,闻起来也不会有异味。

2、而坏的冷冻肉各部位颜色不一,用手指按压后肉色没有变化,解冻后肉质松软且没有弹性,在家用锅里煮一小块,如果冻肉变质,肉汤就会变得浑浊。

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