食材：鸡，鸡蛋，麦仁、香油，盐，十三香，味精，食醋，香菜，胡椒粉，葱，姜。
1.电饭煲加满水，水开后放入鸡，盖上锅盖焖煮20分钟。
2.然后将切好的姜末放入锅内，加锅盖继续焖煮20分钟。
3.然后下入麦仁，继续煮，煮到麦仁开花大概需要30分钟。
4.加入切好的香葱沫再继续煮，煮10分钟左右。
5.鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋液打散。用勺子舀一勺沸腾中的鸡汤，迅速的倒入鸡蛋碗内。再舀一勺倒入碗中，等鸡蛋已经被沸腾的鸡汤烫熟了即可。
6.然后放入盐，和十三香，味精及胡椒粉，再倒入香油，然后将切好的香菜碎撒入碗内，最后再加入食醋即可。
