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炖牛肉最正宗做法酱牛肉

炖牛肉最正宗做法酱牛肉

更新时间:2023-06-24 11:16:55

炖牛肉最正宗做法酱牛肉

做法

1/5 牛腱子洗净,放入盘中备用。葱姜切大片、蒜切丁。

2/5 锅中烧热下入清水1500克左右,放入葱姜蒜,加入盐、味精、老抽、生抽、鸡汁、料酒、大料、花椒、小茴香、桂皮、草果、甜面酱、香叶、蚝油、干辣椒,大火烧开调成酱汤。

3/5 把洗净的牛腱子放入酱汤中,大火烧开。

4/5 之后改小火炖1.5小时。

5/5 出锅盛出,放入盘中,凉透,顶刀切成薄片即可。

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