野猪肉做红烧最好吃。
做法:
1 清洗干净的野猪肉切成小方块儿凉水下锅,水开后撇去浮沫,焯水三分钟,捞出控干水分备用。
2 锅中加入少许油,放入适量的冰糖,小火熬成糖色。
3 把焯好水的野猪肉倒进锅中,中火翻炒使猪肉上色,再放入三片香叶,两颗八角,一小块桂皮,适量的生抽,蚝油,老抽和一块红腐乳,加入没过猪肉的开水,大火烧开转小火,炖烧至野猪肉肉软入味,再大火收汁即可出锅。
野猪肉做红烧最好吃。
做法:
1 清洗干净的野猪肉切成小方块儿凉水下锅,水开后撇去浮沫,焯水三分钟,捞出控干水分备用。
2 锅中加入少许油,放入适量的冰糖,小火熬成糖色。
3 把焯好水的野猪肉倒进锅中,中火翻炒使猪肉上色,再放入三片香叶,两颗八角,一小块桂皮,适量的生抽,蚝油,老抽和一块红腐乳,加入没过猪肉的开水,大火烧开转小火,炖烧至野猪肉肉软入味,再大火收汁即可出锅。