牛肉瑶柱蒸鸡蛋做法

主料

鸡蛋3个

瑶柱十多粒

辅料

葱花适量

酱油适量

油适量

盐少许

1. 三个鸡蛋打入碟中。

2. 瑶柱用水清洗干净。

3. 鸡蛋加入少许盐和油，加入适量的清水打散。

4. 将瑶柱拧碎加入鸡蛋中（本人比较喜欢原粒，有口感）

5. 锅中的水烧沸后，加入鸡蛋大火蒸五分钟，然后打开盖子去去蒸气，再盖上盖子小火蒸一下。

6. 然后加入葱花焖一下就出锅。

7. 锅中倒入适量的油烧开，将熟油淋入蛋中。

8. 然后加入适量的酱油调味即可享用。

9. 成品，又嫩又滑好吃。