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荊州名菜冬瓜炖裙边做法

荊州名菜冬瓜炖裙边做法

更新时间:2023-09-21 22:08:58

荊州名菜冬瓜炖裙边做法

食材清单

扇贝裙边(干) 50克 、 冬瓜 400克 、 小葱 1根 、 姜 5克 、 盐 适量 、 胡椒粉 1茶匙 、 料酒 1勺

烹饪步骤

1、准备食材,扇贝裙边提前泡发好

2、冬瓜去皮去籽,切成小丁。泡发好的扇贝裙边清洗干净沥水。姜切末,葱切葱花

3、起锅热油,加入葱姜炒出香味

4、加入扇贝裙边、料酒翻炒几下

5、加入冬瓜翻炒几下

6、加入适量清水,煮开后转小火将冬瓜炖软

7、炖好加盐和胡椒粉调味拌匀即可。

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