水晶龙虾做法

用料

盐 适量

料酒 适量

虾仁 随意

白糖

沸水

日本酱油 适量

辣根 随意

水晶虾的做法步骤

步骤 1

我用的是俄罗斯超大速冻虾仁，本来担心速冻的会影响口感，没想到口味奇佳。

步骤 2

虾仁缓冻后用一点盐，碱粉拌匀，放入冰箱冷藏2小时，冲净。

步骤 3

沸水加入料酒将虾仁飞水2分钟，捞出。

步骤 4

摆盘，蘸用日本酱油调好辣根（可适量加点白糖）味道棒棒哒????