食材：猪肚 山药 红枣 枸杞 黄芪 白莲子 淮山 蒜 姜 黑胡椒粒 盐 米醋 料酒 油
做法：
1、猪肚表面用大量的米醋和盐搓洗8-10分钟，用清水冲洗干净；
2、撕剪掉猪肚内层的油脂，再用清水冲洗干净；
3、猪肚放入开水中，沸腾后，煮制3-5分钟，盛出冲凉；
4、猪肚去掉黄色杂物，改刀切成条状，备用；
5、山药用开水烫一下，去皮切成条状；
6、蒜切去两头，放入油锅中炸至金色，捞出备用；
7、高压锅内加入开水，放入猪肚、炸好的蒜、姜片、白莲子、淮山药、黑胡椒粒、红枣、枸杞、黄芪和山药；
8、加入盐和料酒，用高压锅压制10-12分钟，盛出装盘，即可
