步骤/方式1
花生米浸泡去涩味
步骤/方式2
辣椒洗净去蒂
步骤/方式3
花生米倒入锅中煮开，煮开即可，煮久不脆，倒入沥水的盆中晾干水分…
步骤/方式4
锅中加清水烧开（不是配料中的水）…辣椒放入锅中氽烫10到20秒，不停翻辣椒
步骤/方式5
烫好的辣椒晾凉后剪断或剪几个口子，泡的时候好入味…
步骤/方式6
锅中倒入200ml食用油，油热后放入八角花椒桂皮油炸…
步骤/方式7
加1200ml清水和酱油，醋，等等以上所有配料，烧开…然后过一夜晾凉，然后后将辣椒花生放入坛中…
步骤/方式8
最后撒上味精，倒入50ml白酒，再倒入完全晾凉的配料…
步骤/方式9
封坛…十来天后就可以吃到脆脆的可口的辣椒花生米啦…
