1. 初步处理：先将地皮菇的根部切掉，然后用清水漂洗干净，去除泥沙和杂质。
2. 沥水：漂洗后的地皮菇用滤网或毛巾将水分吸干，并让其自然风干一段时间，使其表面的水份蒸发掉。
3. 储存方法：将干燥的地皮菇，放进干净的塑料袋（可以分成多个小包进行储存）。放在冰箱冷冻室里，温度保持在-18℃以下的环境中。
4. 储存期限：鲜地皮菇的储存期限为2个月左右，在这个时间内，如果您需要使用，就可以慢慢取出来自然解冻并烹饪。如需长时间储存，可以进行真空冷冻或罐装等封闭方式进行。
注意事项：
1. 在漂洗后，要将其自然晾干，不要用手或毛巾擦干。否则会破坏它的菌丝和纤维结构。
2. 包装的袋子要安全密封好，以防止湿气、污染和微生物的侵害。
