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葱烧汁比例怎么做

葱烧汁比例怎么做

更新时间:2023-06-28 18:57:43

葱烧汁比例怎么做

主料:
生姜100克 香葱150 蒜100克 花生油100克 盐10克 鸡精6克。麻油3克

葱烧汁的制作方法:

秘方1:

1.锅内放入色拉油1千克,烧至五成热时,放入京葱段1千克,小火浸炸至葱段颜色变成比金黄略深一点时,捞出葱段,再放入姜块500克,小火浸炸至色泽金黄,捞出控油。

2.锅内留底油,放入炸香的葱段、姜块和调味料(花雕酒1.5千克,海天生抽、东古一品鲜酱油、燕京酱油、李锦记豉油、老抽、味精各500克,鸡粉、鸡汁各150克,绵白糖1千克),小火慢慢熬至汁水浓稠时即可。

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