济宁粥的熬法

济宁粥就是济宁白粥。因为熬好后，会有淡淡糊香，因此也叫济宁糊粥。

做法如下： 用料小米100克，黄豆60克。 小米和黄豆要预先用水磨磨成粉。

然后大锅烧水，大火烧开，先下入豆面烧开，然后把小米面用水调成面糊再倒进烧开的锅里，用勺子朝一个方向不停搅拌防止糊锅。

再次烧开后，转小火，继续同方向不断不停搅拌。一直至熬到糊粥浓稠时关火即可！

如果喜欢带明显糊味的，可提前把小米面在锅里干炒一下，以文火炒至微微发黄即可。