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为什么海蟹都是冷冻

为什么海蟹都是冷冻

更新时间:2023-09-16 03:22:49

为什么海蟹都是冷冻

因为海蟹出水后的存活时间不长,一般在出水后很短的时间内就会死亡,所以一般在市面上能够见到的都是死亡的海蟹。

死亡的海蟹需要经过低温来达到减缓细菌、微生物等物质的入侵,但是又不能让低温伤害到海蟹的口感和品质,所以最好的方式就是短时间的冷冻保存,这样才能够有效的延长其保质期,又不会破坏海蟹的肉质和味道,这样才能够满足市场对于海蟹的需要和要求。

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