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福州牛杂汤底配方商用

福州牛杂汤底配方商用

更新时间:2023-06-28 17:33:11

福州牛杂汤底配方商用

主要食材:牛杂200克,胡萝卜50克

辅助食材:生姜1块,大葱1段,小葱1根,干辣椒5克,香叶5克

牛杂汤的做法步骤

步骤 1

准备食材:牛杂200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙、姜1块、大葱1段、小葱1根、干辣椒5克、香叶5克。

步骤 2

胡萝卜去皮切小块。

步骤 3

大葱切段。

步骤 4

姜切片。

步骤 5

小葱切葱花。

步骤 6

干辣椒切段。

步骤 7

首先起锅烧热水,水开放入牛杂,焯水5分钟捞出备用。

步骤 8

然后起锅倒油,油热放入葱段、姜、干辣椒、香叶爆香,接着放入牛杂、白胡椒粉翻炒均匀。

步骤 9

接下来倒入没过牛杂的清水,再倒入胡萝卜,大火烧开转小火煮30分钟,之后加入盐调味。

步骤 10

最后撒上葱花即可。

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