工艺:炒
口味:甜味
时间:<30分钟
配料:
烹饪步骤:
1.按克数准备白糖、淀粉
2.花生250-300g,大致一盘这样,超市只有这款花生
3.锅中不放油,直接放花生慢慢炒,小火!
4.小火慢炒至花生表皮变色,基本上放凉后就是脆的了,我炒了大致十五分钟左右
5.花生炒好乘出,锅中放水+糖,大火炒至糖融化
6.糖化后小火慢慢熬制,至糖粘稠
7.放花生略翻炒裹糖浆,淀粉筛到锅中,快速翻炒,如果觉得少再稍微放点
8.基本挂霜后可以关火,用余温继续翻炒粘连在一起的花生,确定都炒散后乘出
工艺:炒
口味:甜味
时间:<30分钟
配料:
烹饪步骤:
1.按克数准备白糖、淀粉
2.花生250-300g,大致一盘这样,超市只有这款花生
3.锅中不放油,直接放花生慢慢炒,小火!
4.小火慢炒至花生表皮变色,基本上放凉后就是脆的了,我炒了大致十五分钟左右
5.花生炒好乘出,锅中放水+糖,大火炒至糖融化
6.糖化后小火慢慢熬制,至糖粘稠
7.放花生略翻炒裹糖浆,淀粉筛到锅中,快速翻炒,如果觉得少再稍微放点
8.基本挂霜后可以关火,用余温继续翻炒粘连在一起的花生,确定都炒散后乘出