餐饮TC和AC分别代表：交易次数和客单价。
1、交易次数，TC就是订单数，某个时段的TC就是指某个时段下的订单数量的多少。交易的最直接衡量是交易次数。交易次数在微观上被广泛运用，比如各类网店平台和店铺，单品的排名展示（只占部分权重）。
2、客单价，平均交易金额，一般指平均单价，是指商场（超市）每一个顾客平均购买商品的金额，也即是平均交易金额。客单价的计算公式是：客单价=销售额÷成交顾客数，由上述公式可知。门店的销售额是由客单价和顾客数所决定的，因此，要提升门店的销售额，除了尽可能多地吸引进店客流，增加顾客交易次数以外，提高客单价也是非常重要的途径。
