食材：木薯粉适量、海虹干适量、猪油渣少许、蒜末少许、油适量、盐少许、胡椒粉少许
做法：1、海虹干用温水泡软，切碎，大蒜去皮切碎，猪油渣也用刀切碎待用。
2、烧一壶开水，三分之一用量的木薯粉用开水烫熟，木薯粉变透明，稍稍放凉后加生木薯粉慢慢揣进熟透的木薯粉里，直到木薯粉变得不粘手，颜色为白色，静置一会儿备用。
3、平底锅放油煸香蒜末，再加海虹干、猪油渣一起炒香，小火慢慢煸炒。
4、关火后将切好的韭菜碎放进去翻拌均匀，放盐和胡椒粉调味即可。
5、木薯粉团揉成长条，切大小均匀的小块，用擀面杖擀薄皮，包上海虹韭菜馅儿，捏严实，再用食指和拇指一前一后捏出花褶，摆在蒸笼里。
6、蒸锅的水烧开，木薯粉粿放进去大火蒸十分钟，关火后虚蒸两分钟再取出即可。
