步骤 1
黄豆提前一晚上加水泡开。
步骤 2
第二天把泡开的黄豆加水,锅里放花椒,八角,生抽,食盐,中火烧开煮20-30分钟,煮至用手可以捏碎即可。
步骤 3
把红辣椒,姜,蒜切成沫。
步骤 4
黄豆煮熟捞出,静置放凉,把花椒八角捡出不用。
步骤 5
锅中加油,把黄豆炸至金黄捞出,放姜蒜辣椒熬煮至水分差不多熬出,放入黄豆搅拌,倒入甜面酱,老抽,食盐,白糖熬煮,熬煮至辣椒融化,加入辣椒面,白酒熬煮。
步骤 6
熬煮至此状态,捞出一点品尝,觉得满意就可放凉装罐保存。
步骤 1
黄豆提前一晚上加水泡开。
步骤 2
第二天把泡开的黄豆加水,锅里放花椒,八角,生抽,食盐,中火烧开煮20-30分钟,煮至用手可以捏碎即可。
步骤 3
把红辣椒,姜,蒜切成沫。
步骤 4
黄豆煮熟捞出,静置放凉,把花椒八角捡出不用。
步骤 5
锅中加油,把黄豆炸至金黄捞出,放姜蒜辣椒熬煮至水分差不多熬出,放入黄豆搅拌,倒入甜面酱,老抽,食盐,白糖熬煮,熬煮至辣椒融化,加入辣椒面,白酒熬煮。
步骤 6
熬煮至此状态,捞出一点品尝,觉得满意就可放凉装罐保存。