晒干的红薯丝丝是怎么炒的

材料

红薯丝500克，尖椒、葱花、蒜茸、干辣椒丝、米醋、盐、味精、花生油、花椒油各适量

做法

1、尖椒切丝。

2、将红薯丝丝下入开水锅中焯至断生。

3、锅烧热油，下葱花、蒜茸、干辣椒丝爆香，放入尖椒丝略炒，再放入红薯丝丝，加盐、味精炒匀，淋米醋、花椒油，出锅即可。