河南炸馒头丸子的家常做法

一般来说都是三斤面用酵母粉发开后，醒上半小时，新鲜的猪后腿肉二斤打成肉馅，放入料酒，大葱，生姜，老抽，生抽，香油，盐，十三香，鸡精，朝一个方向搅拌，中途放凉水和色拉油，继续搅拌上劲，然后面赶成皮子包起肉馅，放笼屉里蒸至三十分钟左右。味道不错。