沙县的蒸饺做法

用料：

饺子皮适量；姜一小块；盐适量；生抽适量； 猪肉；糖适量；胡椒适量；料酒少许；胡萝卜2根； 葱适量；鸡精少许。

做法如下：

1、将猪肉，葱姜，胡萝卜剁碎；

2、加入调料拌匀；

3、和面，自制圆面皮；

4、包成柳叶状；

5、开锅上屉蒸十分钟，熟了就可以吃了。