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商用牛骨头汤怎么熬

商用牛骨头汤怎么熬

更新时间:2023-09-12 13:03:54

商用牛骨头汤怎么熬

原材料:牛大骨1200克、牛肋条肉600克、生姜20克、大葱30克 做法:

1、牛大骨给剁成小块;牛肋条肉切成3厘米见方的小块。

2、将牛大骨和牛肋条块放在凉水里浸泡1小时左右后捞出。

3、将牛大骨和牛肋条块放入冷水锅中,大火烧开,待有很多浮沫后捞出,用温水冲洗干净。大葱切段、生姜切片。

4、砂锅中加入适量水,放入牛大骨、生姜片和大葱段,大火煮开转小火煮三个小时,然后加入牛肋条块继续煮两个小时,用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫,调入盐即可。

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