1.将麦芽糖加白砂糖加水一起放入锅中小火慢慢煮,边煮边搅拌,大约十五至二十分钟,煮至糖浆变黏稠,用筷子挑起可以拉出丝;
2.糖煮至火候便可关火,迅速将米花倒入糖浆中,搅拌均匀,尽量使所有面条都沾上糖浆,此时动作要快,否则糖浆会干,拌匀后倒入事先涂好油的容器中,用力压平压实,晾凉后取出切块即可。
1.将麦芽糖加白砂糖加水一起放入锅中小火慢慢煮,边煮边搅拌,大约十五至二十分钟,煮至糖浆变黏稠,用筷子挑起可以拉出丝;
2.糖煮至火候便可关火,迅速将米花倒入糖浆中,搅拌均匀,尽量使所有面条都沾上糖浆,此时动作要快,否则糖浆会干,拌匀后倒入事先涂好油的容器中,用力压平压实,晾凉后取出切块即可。