用料
鲜菇 100-120g
西芹 20-50g
辣椒 1只
鱼片 100-150g
香菜 适量（仅调味，不要吃）
葱 适量（仅调味，不要吃）
姜 适量（仅调味，不要吃）
橄榄油（或菜籽油） 5ml
盐 适量
酱油（碳水化合物低于1） 适量
香菇焖鱼的家常做法步骤：
步骤 1
姜切片，加入100-120g鱼肉， 加入适当的盐和酱油。 （不可以放淀粉！不可以用腌鱼粉）
步骤 2
鲜菇切片（厚片口感更加），辣椒切丝，芹菜切段（两指宽）。
步骤 3
加5ml橄榄油（一瓶盖），加入鲜菇，煎。 香菇微黄，加盐。
步骤 4
腌制好的鱼入锅 西芹入锅 辣椒切丝入锅 盖上盖子，闷5-8分钟 （不要加水！焖鱼不能加水！）
步骤 5
加入葱花和香菜。
步骤 6
起锅，摆盘。
