所需材料：
鱼片：250克
香菇：5朵
干木耳：适量
小葱：适量
姜片：适量
食用油：适量
料酒：适量
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
生粉：适量
水：适量
步骤：
将鱼片洗净后用少许盐和料酒腌制，腌制15分钟左右。
香菇、干木耳用清水泡软，洗净备用。
将小葱和姜片切成末备用。
热锅凉油，放入姜葱末爆香，放入香菇和干木耳翻炒，加入盐、酱油、料酒和鸡精炒匀。
加入适量水，待水烧开后，放入鱼片煮熟。
用生粉勾芡，淋上一点点食用油，翻炒均匀即可。
这样一道菌菇鱼片就完成了，喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的辣椒油或者花椒油。
