麻辣面里的肉馅怎么做

麻辣面里的肉馅用的一般是五花肉。
其制作步骤如下：1.五花肉清洗干净，切成小块，加少量水，姜片和料酒放入锅中煮熟，去除杂质。
2.取一只干净碗，在碗里调入适量的酱油，盐，糖，味精，花椒油和辣椒油，加入葱花和姜末，搅拌均匀。
3.将煮好的五花肉剁成肉末并放入准备好的碗中，用筷子搅拌均匀，让肉末充分吸收调味汁，然后放置约十五分钟。
4.将调味肉末放到刚煮好的面条上，再撒上葱花和芝麻即可。
总之，麻辣面里的肉馅制作步骤简单，需要花一些时间来卷制和拌匀，这样做出来的麻辣面才会更加香辣可口。