淡水白鲳是一种原产于南美洲亚马逊河的淡水鱼类，学名短盖巨脂鲤，是淡水白鲳是一种食杂鱼类，其生长快、个体大、病害少、肉厚刺少、味道鲜美且营养丰富。
饵料的选择，淡水白鲳虽然是一种杂食性鱼类，但是更加偏爱于肉食，一般来说火腿肠、肉丸子用来垂钓淡水白鲳效果都不错。火腿肠切成两厘米的小段就可以直接使用，肉丸子也一样，一分为四直接挂在钩上就可以了。除了这两种常见的饵，也可以用原塘饲料来钓，饲料粉加上面粉，用原塘的水和成面团状，然后当搓饵使用，钓淡水白鲳效果也不错。还有就是蚯蚓、河虾、蚂蚱等，也都可以用来钓淡水白鲳。
钓具的选择的上基本上和垂钓其它鱼差不多，唯一要注意的是，线的选择一定要选择可以防咬断的，淡水白鲳和其它淡水鱼类不一样，它有着锋利的牙齿，普通的钓线是可以轻易咬断的。垂钓的方法比较简单，天气闷热的时候选择钓浮，天气正常的时候选择钓底，具体的钓法和钓鲤鱼、鲫鱼时差不多。当然也有不同的，那就是提竿一定要早要快，原因自然也和淡水白鲳锋利的牙齿有关，提竿迟的话，就算线没有切，你也不好摘钩了。
