一、准备食材
五花肉500克、葱姜调料水适量、鸡蛋一个、食盐5克、淀粉7克、调和油少许、番茄酱适量、白糖5克、白醋少许、白芝麻少许。
二、操作流程
1、将五花肉洗净绞成肉馅放在容器里，依次放入适量的葱姜调料水、鸡蛋、食盐、调和油进行搅拌，再加入水淀粉拌匀待用。
2、油锅洗净烧热倒油，油温6成热时将挤好的丸子逐个放入油锅，炸熟且至金黄色捞出，出菜时再复炸一遍。
3、炒锅留少许油放番茄酱进行翻炒，炒出香味至红色时依次加入适量的清水、白糖、白醋、水淀粉、葱油、复炸过的丸子翻炒均匀出锅，最后撒上熟芝麻即可。
