原 料
春笋500克、泡椒2大勺、小米辣2根、花椒20粒、蒜4瓣、青葱2棵、姜片5片。
白酒1大勺、白糖1大勺、盐1小勺、白醋2大勺、凉开水2大勺[1]。
共5张
泡椒春笋
操 作
1、新鲜的春笋洗净后切片，放入开水中煮15分钟。
2、大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段、生姜切片。
步骤2
3、沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，再依据自己的喜好放些花椒。
步骤3
4、能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放。
步骤4
5、放入所有的调料。
步骤5
6、最后再放两大勺凉开水。盖上保鲜盒盖，上下晃动，让调料充分调匀。放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
步骤6
7、一道小菜，不用开火就能做的泡椒春笋。
