白水卤牛肉怎么做

步骤 1

牛肉焯水，去掉血沫。

步骤 2

锅烧新水，下葱姜、两味香料。牛肉整入。

步骤 3

小火煨一小时，中途撇去浮沫。捞出放凉切条。

步骤 4

蘸料自定。俺调的糖醋酱油花椒辣油，可以再加葱蒜香菜辣椒面等。