白水卤牛肉怎么做

将牛肉用净水浸泡3小时，除去血污，用制好的硝水和盐把牛肉腌5小时，锅中加凉水，放入腌好的牛肉，大火烧开去除浮沫，加几颗山楂果，小火焖3小时即可。