步骤如下：
材料：
- 干蚕豆 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 辣椒粉 适量（可选）
步骤：
1. 将干蚕豆用清水浸泡2-3小时，直到变软。
2. 将浸泡好的蚕豆沥干水分，放入锅中煮熟，捞出备用。
3. 在锅中倒入适量的植物油，加热至七成热。
4. 将煮熟的蚕豆放入锅中，用中小火翻炒。
5. 炒至蚕豆表面微微变黄，加入适量的盐和辣椒粉（可选）继续翻炒均匀。
6. 炒至蚕豆表面呈金黄色，关火即可。
注意事项：
1. 煮蚕豆时要加足够的水，以免煮焦或煮不熟。
2. 炒蚕豆时要用中小火，以免过度焦糊。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，如五香粉、孜然粉等。
4. 炒好的蚕豆可以放在密封的容器中保存，以免受潮变软。
