用料
紫薯2个
南瓜200g
小麦面粉200g
酵母适量
多彩馒头的做法步骤
1.紫薯洗净，切块，蒸熟备用。
2.南瓜去皮，切块，蒸熟备用。
3.小麦粉加适量酵母，温水和匀。放置温暖处发酵。
4.小麦粉加蒸熟的紫薯，加适量酵母，温水和匀。放置温暖处发酵。
5.小麦粉加蒸熟的南瓜，加适量酵母，温水和匀。放置温暖处发酵。
6.三色面团发酵至原来的2倍，拿出，揉搓排气泡。揉成表面光滑的面团。
7.各面团用擀面杖擀成面饼。
8.将三色的面饼摞在一起，卷起，切成均匀的馒头，醒发30分钟。
9.蒸屉刷油，放入醒发好的馒头，大火蒸馒头，锅开后蒸15分钟，关火，焖10分钟。
10.打开锅盖，将馒头盛出。
小贴士
馒头做好后需要二次醒发。
