冬枣为什么没有红就软了

是放的时间过长了，冬枣里的水份被吸收了，冬枣自然就软了啊。

2：怎么把冬变新鲜，就是把它风干 冬枣不要晒的，把冬枣的核去掉 然后在阴凉的地方风干，然后在吃，那叫一个美味啊！

3：下次再存放冬枣的时候，一定要注意以下两点：

一：鲜枣保存一般都选的是冷藏，冷藏之前要先把预储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷一两天。预冷前要将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。

二：在预冷之后要把鲜枣置于温度为0℃～1℃、相对的温度为90%～95%的冷库中贮存就可以了。

这样可以存放的更久而且不会变软。