原料：田螺、鸭脚、竹笋、花椒、姜、八角、草果、干辣椒、陈皮、米酒、盐、酱油。
做法步骤：
第1步、田螺洗干净备用。
第2步、鸭脚洗干净。
第3步、配料准备好。
第4步、竹笋准备好。
第5步、鸭脚砍好。
第6步、切竹笋，姜丝，草果拍好。
第7步、竹笋焯水。
第8步、焯水的竹笋。
第9步、热油。
第10步、放鸭脚。
第11步、炸直鸭脚皮微微膨胀。
第12步、捞出备用。
第13步、配料炒香。
第14步、放田螺炒。
第15步、大火炒两分钟这样放鸭脚。
第16步、放竹笋，放适量酱油，盐。
第17步、放适量水。
第18步、大火烧开。
第19步、盛入砂锅中。
第20步、大火煲十分钟这样，转小火慢慢煲（煲大概一个钟，也可以煲久一点更加入味，鸭脚更软烂）。
