第一步：铸铁锅拿到手，先用清水加少许洗洁精，用百洁布把锅子里里外外洗刷一遍，然后用清水把锅冲洗干净。
第二步：把锅用厨房纸擦干净水分，放到炉灶上，用小火烘干。
第三步：准备几块肥猪肉，用夹子或者筷子夹着肥猪肉，边小火加热边往锅边缘擦。一定要反复多次每个角落都擦到。
第四步：慢慢加热逼出猪油，然后用小铲子或小勺子往锅边缘淋油。这个动作反复多做几次，保证锅内壁全部被油浸泡过。
第五步：把锅里的油倒掉，留一块肥肉，把锅外面也反复擦一遍。
第六步：最好把锅静置放凉，待完全冷却后再用温水反复擦洗。
第七步：上述2-6步反复做3遍，最后一次擦拭完油留在锅里放置一夜，让锅油浸一宿。
【小贴士】
1.铸铁锅平时使用完，用温水冲洗，或者等锅完全冷却了再用清水冲洗。最好不要使用洗洁精，用百洁布擦一擦就可以了
2.每次铁锅洗好后，都要放到炉灶上用小火烘干，涂抹上一层食用油，以防腐蚀生锈。
到这里铸铁锅就开好了，经过3次开锅养护之后无论是煎炒烹炸炖样样行，而且越用越好用
