我们首先要准备面粉100克，牛肉末150克，白菜150克，鸡蛋一个，葱末一勺，鸡精一茶匙，白糖一茶匙，老抽一茶匙，油一茶匙，这样的一些调料是非常关键的，起着巨大的作用。而且要按照比例来进行调配，这样的话味道才能够更加的正宗，才能够更加的地道。
之后我们就将面粉放进盆中，然后把15毫升的开水慢慢的倒进盆中，在盆子里面进行融合，用手把它和匀称，接着我们再倒进30毫升的冷水，再用手把它和匀，这个时候一定要注意和面的力道，一定要把它搅和均匀，然后揉成面团。接着我们就要用保鲜膜把它包好，放置二十分钟左右，这样的一个过程叫做醒面，是为了让之后锅贴吃起来更加的柔软。
利用醒面这样的一个空挡，我们可以去把白菜洗干净，沥干水分，然后剁成白菜末。接着我们需要打两个鸡蛋，为了让锅贴吃起来更加的滑润，然后将牛肉末切好，把它和白菜混合起来。再加入之前准备好的调料，把这样的一些混合调料搅拌均匀，而后需要借助筷子沿一个方向搅拌，等这样的一些调料和肉馅变得粘稠的时候即可。而这个时候我们需要把它腌制五分钟左右，之后我们把小面团切成小块，擀成锅贴皮，可以根据自己的技能包成饺子的形状，当然也可以有其他的形状，这要看个人的喜好。
接着就把油倒进平底锅里面，等油均匀的布满平底锅，我们就可以把锅贴一个一个的放进去煎一分钟左右，放入50毫升的凉水，然后等他把汤汁收干之后，热腾腾的焦黄色的锅贴就出锅了。要相信这样的一个特色小吃必然是非常美味，当然根据不同的人的经验制作出来的锅贴的味道是各不相同的，而唯一的共性就是它非常的好吃，非常的美味，一定能够满足你味蕾。
