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尖椒兔丁的正宗做法四川

尖椒兔丁的正宗做法四川

更新时间:2023-12-21 05:46:46

尖椒兔丁的正宗做法四川

用料:

兔子一只1公斤左右、花椒1把、青椒半斤、盐2勺、蒜头五个、料酒两勺、大葱半根、嫩姜50克、生抽两勺、豆瓣酱 少量、

步骤 1

兔肉洗净后切成一公分左右的小丁,加料酒,少量盐,老姜片,花椒粒拌匀,腌制一小时左右

步骤 2

腌制的时候准备配料,青椒切小节,嫩姜切片,蒜对切半,葱切小节

步骤 3

热锅内放油,放少量豆瓣酱,炒香后放兔丁,继续炒,盖上锅盖焖十分钟,再加生抽继续翻炒,亮油后加配料和盐调味,翻炒青椒断生起锅

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