红烧鸽子肉最正宗的做法

1.

100克鸽子剪去屁屁跟爪子。

2.

烧热锅，下10克姜片与10克小葱，爆出香味。

3.

把100克鸽子放锅内反复煎一会儿。

4.

倒入10克葱10克姜料酒2勺，酱油3勺，挤挤装蚝油1勺左右，红烧酱油2勺。

5.

最后放10克冰糖在锅内。

6.

挑出小葱不要，继续反复翻动鸽子一会，火力调小。

7.

盖上盖子，小火烧至鸽子完全熟透，汁收9成干左右，关火。

8.

好看好吃的红烧鸽子上碟了，颜色真好看，吃时砍件即可。