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芝麻红枣核桃花生葡萄干糖做法

芝麻红枣核桃花生葡萄干糖做法

更新时间:2023-06-23 23:39:07

芝麻红枣核桃花生葡萄干糖做法

食材:300克核桃仁,200克杏仁,250克红枣,100克瓜子仁,50克芝麻,150克葡萄干,200克麦芽糖,150克冰糖,40克油

详细步骤:

1.先把干红枣表面灰尘清洗干净,晾干水分,把红枣去核切成小块,倒进锅里炒熟。

2.再依次把芝麻,瓜子仁,核桃仁,都分别炒熟。然后再把炒好的红枣,杏仁,核桃仁倒在一起抓匀,备用。

3.锅里加入300克水,把准备好的冰糖,油,麦芽糖都倒入,开火,把糖熬化。糖熬化后,改小火熬,熬制的过程中需要不停的搅拌,以免糊锅,影响口感。熬制到出现小细泡即可

4.把炒好的坚果全部倒入,快速拌匀。再把葡萄干,芝麻,瓜子仁都倒入,同样快速翻拌均匀,关火。

5.把炒好的坚果倒入到铺好油纸的容器里。

6.再表面再铺上一张油纸,趁热用擀面杖压平压结实。

7.稍微放凉,不烫手了,先切成长条。

8.再切成小块。这样一道香甜酥脆的核桃糖就做好了

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