糟脚爪的正宗做法

糟脚爪的做法。将买来的猪爪（鸡鸭爪）清洗干净后，放在锅中出一道水，水里放料酒姜片，水开后再煮5分钟捞出。冲洗干净。

另用清水将脚爪煮熟，放凉后放入买来的糟卤里浸泡4个小时，喜欢吃辣味的可以发些小米辣。脚爪入味后就可以了。

糟脚爪吃不完要放在冰箱冷藏保存。