高粉400g南瓜泥200棵,奶酪130g砂糖25g喜欢甜的可以多加,牛奶100g酵母4g高粉100g
1除了最后的高粉全揉成团,只要揉的面团干净不粘手就行
2发酵至两倍大将面团用手轻压排气将剩下的100克高粉 6~8次揉进面团里每次加粉折叠后揉一上面团为了完全排气
3搓成棒状,切成小团,放在蒸笼上
4等到面团略有增大就可以冷水上锅 大火烧到15分钟闷两分钟后离锅
5烧开水后上锅8~10分钟,再闷两分钟。6开锅成品都做好
高粉400g南瓜泥200棵,奶酪130g砂糖25g喜欢甜的可以多加,牛奶100g酵母4g高粉100g
1除了最后的高粉全揉成团,只要揉的面团干净不粘手就行
2发酵至两倍大将面团用手轻压排气将剩下的100克高粉 6~8次揉进面团里每次加粉折叠后揉一上面团为了完全排气
3搓成棒状,切成小团,放在蒸笼上
4等到面团略有增大就可以冷水上锅 大火烧到15分钟闷两分钟后离锅
5烧开水后上锅8~10分钟,再闷两分钟。6开锅成品都做好